शकरकंद का हलवा रेसिपी बनाने में बहुत ही आसान है | इस रेसिपी को सर्दी के मौसम में बहुत बनाया जाता है क्योंकि इस मौसम में बहुत अच्छी शकरकंद आती है | इस हलवे को आप मिनटों में बना सकते है। कुछ लोग इसे व्रत में खाना पसंद करते है | ये हमारी सहते के लिए बहुत ही लाभकारी होता है | चलिए आज हम शकरकंदी का हलवा बनाना शुरू करते है सबसे पहले जान लेते है इसको बनाने की सामग्री |
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सामग्री
- शकरकंद – 500 ग्राम
- घी – 2 tsp
- चीनी – 100 gm या स्वादानुसार
- कुछ कटे हुए काजू
- कुछ कटे बादाम
- हरी इलायची पाउडर – 2 इलायची
विधि
step 1 – शकरकंद को छील कर उसके गोल गोल टुकड़े कर लीजिए |
step 2 – फिर आप टुकड़ों को अच्छी तरह धो लीजिये. इन टुकड़ों को छलनी में डालें ताकि सारा पानी निकल जाए।
step 3 – एक प्रेशर कुकर लें और उसमें एक चम्मच घी डालकर गैस पर रख दें।
step 4 – अब आँच को धीमा कर दीजिए और अब इसमें कटे हुए काजू और बादाम डालकर हल्का सा भून लीजिए |
step 5 – प्रेशर कुकर में बचा हुआ घी, शकरकंद के टुकड़े और चीनी डालकर मिला दीजिये |
step 6 – प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर दें |
step 7 – अब आंच तेज़ कर दें। 2 सीटी बजने तक प्रतीक्षा करें।
step 8 – इसके बाद गैस बंद कर दें और प्रेशर खत्म होने पर ढक्कन खोल दें | शकरकंद को कुकर में मैशर की सहायता से मैश कर लीजिये |
step 9 – इसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लीजिए |
step 10 – स्वादिष्ट शकरकंदी का हलवा बनकर तैयार है |
परोसना
इसे गरमा गरम या ठंडा मिठाई के रूप में या किसी भी समय जब आपका मीठा खाने का मन हो तो परोसें
स्पेशल टिप
शकरकंदी हलवे के लिए आप हमेशा प्याजी रंग की शकरकंदी का प्रयोग करें इससे हलवा बहुत अच्छा बनकर तैयार होता है |
FAQs
शकरकंद का हलवा बनाने के लिए क्या रिफाइंड ऑयल का प्रयोग किया जा सकता है?
जी नहीं, आप शकरकंद का हलवा देसी घी या वनस्पति घी में बनाये तभी हलवा टेस्टी बनकर तैयार होगा |
अंत में मैं आशा करती हूं कि आप सभी को hindirecipe.net (website) की शकरकंद हलवे की रेसिपी पसंद आई होगी तो आप इसे Friends और Family के साथ जरूर Share करें |
