तिल मावा लड्डू रेसिपी सर्दियों में बनने वाली सबसे लोकप्रिय मिठाई है | ये लड्डू मकर संक्रांति पर बनाये जाते है और यह लड्डू स्वाद से भरपूर और काफी नरम होते हैं | इन लड्डुओं को खाने से सर्दियों के दिनों में शरीर में गर्मी और ताकत बनी रहती है | इस रेसिपी को बनाना बहुत ही आसान है और यह झटपट से बनकर तैयार हो जाती है | चलिए आज तिल मावा के लड्डू बनाना शुरू करते है सबसे पहले जान लेते इसकी मुख्य सामग्री |
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सामग्री
- तिल – 200 gms
- मावा – 200 gms
- बूरा शुगर – 200 gms या स्वादानुसार
- इलायची पाउडर – 5
विधि
step 1 – एक पैन लें और उसे गैस पर रख दें। कढ़ाई में तिल डालिये और आँच को धीमा करके तिल को हल्का ब्राउन होने तक चलाते हुए भून लीजिए |
step 2 – तिलों को भुनने में 2 से 3 मिनट का ही समय लगता है |
step 3 – अब तिल भून गए है इसके बाद आप तिलों को प्लेट में डालकर कुछ देर के लिए ठंडा कर लें |
step 4 – इसके बाद आप इसे मोटा-मोटा मिक्सी में पीस लें |
step 5 – पैन को गैस पर रख दें और आँच को धीमी कर दें | अब पैन में मावा डालें | इसे क्रम्बल करके हल्का ब्राउन होने तक चलाएं। मावा हल्का ब्राउन होने पर गैस को बंद कर दीजिए |
step 6 – इसके बाद मावे में पिसे हुए तिल मिलाएं |
step 7 – इस मिश्रण को बाउल में निकाल लीजिए और मिश्रण के थोड़ा ठंडा होने पर इसमें बूरा शुगर मिला दीजिए |
step 8 – मिश्रण को ज्यादा ठंडा न करें, नहीं तो गोले नहीं बन सकेंगे | आप बूरा शुगर की जगह बारीक पिसी चीनी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
step 9 – इसमें हरी इलायची पाउडर डाले और इसे अच्छी तरह से मिला लें | अब इस मिश्रण के गोले बना लें।
step 10 – तिल के मावा लड्डू बनकर तैयार हैं, इन लड्डुओं को सर्दियों में जरूर बनाएं |
परोसना
इसे किसी भी समय मिठाई के रूप में परोसें।
स्पेशल टिप
अगर मिश्रण अच्छे से नहीं बंध रहा है और लड्डू नहीं बना पा रहे हैं तो इसमें गरम घी डाल कर अच्छी तरह मिला लें | अब आप आसानी से लड्डू बना पाएंगे |
अंत में मैं आशा करती हूं कि आप सभी को hindirecipe.net (website) की तिल के लड्डू की रेसिपी पसंद आई होगी तो आप इसे Friends और Family के साथ जरूर Share करें |
