आइसक्रीम तो छोटों से लेकर बड़ों सभी को बहुत पसंद आती है | आइसक्रीम के उन अनगिनत फ्लेवर्स जिन्हें खाकर मजा ही आ जाता है और आए भी क्यों ना क्योंकि यह होती ही है बहुत स्वादिष्ट !
आइसक्रीम तो हम सभी घर पर भी बनाते हैं जैसे मटका कुल्फी, खोया कुल्फी इत्यादि परंतु आज हम इन सभी तरीकों से अलग एक बिल्कुल नई तरीके की इंस्टेंट आइसक्रीम बनाएंगे और इसमें गैस तक जलाने की भी जरूरत नहीं होगी |
आइसक्रीम खाना तो सभी को पसंद होता हैं लेकिन उसे घर पर ही बिना गैस जलाये बनाया जाये और टेस्ट में भी बहुत ही लाजबाव बनकर तैयार हो | आप सोच रहे होंगे कि ये किस प्रकार सभ्भव हैं, लेकिन हम आपके लिए ये टेस्टी आइसक्रीम की रेसिपी लेकर आये हैं जिसको बनाने का हर स्टेप मैं आपको अपनी इस रेसिपी में बताऊंगी |
इस आइसक्रीम को मैं पारले जी बिस्कुट से बनाऊंगी जो कि बच्चों को बहुत पसंद होती हैं | वैसे तो आइसक्रीम खाना हम सभी को अच्छा लगता हैं और यह खास रेसिपी मैंने अपनी माँ से सीखी हैं | जब गर्मियों की छुट्टी में सभी बच्चे नानी के घर जाते थे तो सभी बच्चे कहते थे नानी माँ वही टेस्टी सी आइसक्रीम बनाओ | उस टेस्ट को हम बिल्कुल भी भूल नहीं पाते हैं | आज भी जब गर्मी का सीजन शुरू होता हैं तो मैं अपनी माँ से सीखी हुए इस आइसक्रीम को बनाना बिल्कुल भी नहीं भूलती हूँ तो सोचा की इस टेस्टी आइसक्रीम को आपके साथ शेयर करुँ |
तो चलिए ज्यादा सस्पेंस न रखते हुए बता देते हैं की आज हम बनाएंगे चॉकलेट आइसक्रीम वो भी सिर्फ 10 रूपए के पार्ले जी बिस्कुट से |
अगर आपको सभी रेसिपीज रीड करनी है तो आप यहाँ hindirecipe.net देखें |
सामग्री
- पार्ले जी बिस्किट – of Rs. 10
- चीनी – 5 tsp
- कोको पाउडर – ½ tsp
- दूध – 1 cup (cup size – 250 ml)
- फ्रेश मलाई – ½ cup (cup size – 250 ml)
विधि
step 1 – बिस्किट का पैकेट खोल कर इसमें से बिस्किट निकाल लें |
step 2 – एक मिक्सर का जार लें और उसमें सभी बिस्किट तोड़कर डालें तथा चीनी डालकर इसे पीस लें |
step 3 – जब यह बारीक पीस जाए तो इसमें कोको पाउडर, ठंडा दूध तथा घर की बनी फ्रेश मलाई डालें | अच्छे से ब्लेंड करें |
नोट – आप मलाई की जगह अमूल की फ्रेश क्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं |
step 4 – अब डिस्पोजेबल कप या अन्य किसी भी बर्तन में आप इस मिक्स को भरें | आप चाहे तो इसके ऊपर थोड़े से ड्राई फ्रूट्स तथा चोको चिप्स भी डाल सकते हैं |
step 5 – अब इन मिक्स से भरे हुए कप्स को एलुमिनियम फॉयल से कवर करें तथा रबड़ बैंड से टाइट कर दें |
नोट – स्टेप 5 करने से आइसक्रीम में बर्फ के क्रिस्टल नहीं बनेंगे, जिससे आइसक्रीम का टेक्सचर और भी क्रीमी हो जाएगा |
step 6 – अब इन सभी एलुमिनियम फाइल्स में चाकू से हल्का सा कट लगाएं तथा आइसक्रीम स्टिक्स को इसमें डाल दें |
step 7 – इसे लगभग 5 से 6 घंटे या पूरी रात के लिए फ्रिज में जमने के लिए रख दें |
step 8 – आइसक्रीम अच्छे से जम चुकी है | अब आइसक्रीम कप को दोनों हथेलियों के बीच में रखकर घुमाएं और यह आसानी से बाहर आ जाएगी |
तो लीजिए पारले जी बिस्कुट आइसक्रीम बनकर तैयार है |
FAQs
Q1. क्या इस आइसक्रीम को बनाने के लिए पारले जी बिस्कुट के अलावा और कोई बिस्कुट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं?
Ans. जी हाँ, पारले जी बिस्कुट की जगह आप कोई भी मिल्की बिस्कुट इस्तेमाल कर सकते हैं, बस बिस्कुट में कोई फ्लवेर ना हो, जैसे ऑरेंज, मैंगो, स्टोवेरी आदि |
Q2. क्या फ्रेश मलाई की जगह कुछ और चीज का इस्तेमाल किया हैं?
Ans. मलाई की जगह आप अमूल फ्रेश क्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं |
Q3. आइसक्रीम को चॉकलेट फ्लेवर देने के लिए क्या चॉकलेट बिस्कुट का यूज़ किया जा सकता हैं ?
Ans. जी हाँ, इसे इसे चॉकलेटी फ्लेवर देने के लिए इसमें चॉकलेट बिस्कुट का भी यूज़ किया जा सकता हैं |
Q4. क्या पारले जी बिस्कुट आइसक्रीम बिना कोको पाउडर के भी बनाया जा सकता हैं ?
Ans. जी हाँ, इसे बिना कोको पाउडर के भी बनाया जा सकता हैं |
स्पेशल टिप
- आइसक्रीम बनाने के लिए हमेशा फुलक्रीम दूध का इस्तेमाल करें |
- आप आइसक्रीम को डिस्पोजल कप की जगह काँच के गिलास में भी जमा सकते हैं |
- आइसक्रीम को हमेशा कवर करके अवश्य रखें, इससे आइसक्रीम में आइस क्रस्टल नहीं आएँगे |
अंत में मैं आशा करती हूं कि आप सभी को hindirecipe.net (website) की पारले जी आइसक्रीम रेसिपी पसंद आई होगी तो आप इसे Friends और Family के साथ जरूर Share करें |
