पंचामृत जिसके नाम से शायद आप भी परिचित होंगे | ये कान्हा जी को लगाए जाने वाला प्रसाद हैं | इन्हे आप किसी भी नाम जानते होंगे जैसे बिहारी जी, श्याम जी या लड्डू गोपाल | इनके जन्म पर बनाये जाने वाला यह प्रसाद इसे पंचामृत या चरणामृत के नाम से जाना जाता हैं | पंचामृत को प्रसाद के रूप बांटा जाता हैं तो इस प्रसाद को मै जन्माष्टमी पर अपने लड्डू गोपाल को भोग लगाती हूँ और सभी को प्रसाद के रूप में बाँटती हूँ |
परिवार के लोग इस प्रसाद को खाने के लिए पूरे साल जन्माष्टमी का इंतजार करते हैं तो मै आपको इस रेसिपी को बहुत ही आसान तरीके से छोटे-छोटे स्टेप के साथ बताऊंगी जिससे यह पंचामृत बहुत ही बढ़िया बनेगा इसमें हम बहुत अधिक चीजों का इस्तेमाल भी नहीं करते, ना ही गैस जलाने की भी जरूरत नहीं पड़ती | परतुं पंचामृत इतना टेस्टी बनता हैं अरे भई हो भी क्यों ना हैं तो प्रभु का प्रसाद तो क्यों ना इसे झटपट से बनाना शुरू किया जाए |
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सामग्री
- दही – 2 बाउल
- दूध – 1 बाउल
- पीसी हुई चीनी – ½ बाउल
- किशमिश – स्वादानुसार
- चिरोंजी – स्वादानुसार
- काजू – स्वादानुसार
- बादाम – स्वादानुसार
- मखाने – स्वादानुसार
- तुलसी के पत्ते – 5 से 6
- शहद – 1 tsp
- देसी घी – ½ tsp
विधि
step 1 – दही को एक बाउल में डालकर उसे अच्छे से फैंट लें |
step 2 – अब इसमें दूध डालें |
step 3 – इसके बाद इसमें पिसी हुई चीनी डालें और अच्छे से मिला लें | आप नॉर्मल घर पर इस्तेमाल होने वाली चीनी को मिक्सी में पीसकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं |
step 4 – इसके बाद यहां पर किशमिश डालें | अब मखाने डालें पर याद रखें कि मकानों को 2 से 4 पीसेज में काटकर डालना है पूरा पीस नहीं डालना |अब बादाम भी काट कर ऐड करें | अब काजू डालें | काजू को भी 2 से 4 टुकड़ों में काटकर ही डालें |
step 5 – अब चिरौंजी डालें, चिरौंजी का पंचामृत में बहुत ही अच्छा टेस्ट आता है |
step 6 – अब शहद डालें | इसके बाद घी डालें और अच्छे से मिला लें |
step 7 – जैसा कि हम यहां पर इसे पूजा के लिए बना रहे हैं तो आखिर में इसमें तुलसी के पत्ते जरूर डालें | इसे अच्छे से मिक्स कर लें |
लीजिए पंचामृत रेसिपी बनकर तैयार है |
स्पेशल टिप
यदि आप ड्राई फ्रूट को लम्बे समय तक सुरक्षित रखना चाहते हैं तो आप उसे किसी भी एयरटाइट डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखे तो इससे ड्राई फ्रूट्स लम्बे समय तक खराब नहीं होंगे |
FAQs
Q1. क्या पंचामृत में थोड़ा खट्टा दही का इस्तेमाल किया जा सकता हैं?
Ans. जी नहीं, आप इसमें ताजे दही का ही इस्तेमाल करें, खट्टे दही से पंचामृत का टेस्ट ख़राब हो जाता हैं |
Q2. क्या पंचामृत किशमिश काजू, बादाम, चिरोंजी और मखाने इन सभी ड्राई फ्रूट्स को डालना जरूरी हैं?
Ans. जी नहीं, आप इसे किशमिश और मखाने डालकर भी बनायेगे तो भी ये टेस्ट में बहुत बढ़िया लगेगा |
Q3. क्या पंचामृत में नारियल को कद्दूकस करके या पसीज में डाल सकते हैं?
Ans. जी नहीं, कई बार नारियल का टेस्ट अच्छा नहीं होता तो आप इसमें नारियल को बिल्कुल भी ना डाले |
अंत में मैं आशा करती हूं कि आप सभी को hindirecipe.net (website) की पंचामृत रेसिपी पसंद आई होगी तो आप इसे Friends और Family के साथ जरूर Share करें |
