ओट्स हम सभी को पता है कि यह कितने हेल्थी होते हैं और साथ ही साथ फाइबर से भी भरपूर होते हैं इसलिए डॉक्टर भी इसे खाने की सलाह देते हैं | तो आज इसी चीज को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए लेकर आए हैं एक बहुत ही आसान रेसिपी ओट्स पोहा | इसे आप लोग अपना वजन कम करने के लिए भी प्रयोग कर सकते हैं |
यह ओट्स पोहा बनाने में बहुत ही आसान है और बहुत ही जल्दी बन जाता है | यह खाने में भी काफी टेस्टी होता है | आप इसे ब्रेकफास्ट में बना सकते हैं | इसमें हम ओट्स के साथ कुछ कटी हुई सब्जियों का प्रयोग करेंगे जो कि इसके टेस्ट को और भी बढ़ा देती हैं |
आप सभी ओट्स से तो परिचित हैं, क्योंकि यह बहुत हेल्थी होते हैं, साथ ही इसमें फाइबर भी बहुत अधिक मात्रा में होता हैं | मार्किट में बहुत तरीके के ओट्स आते हैं जैसे कि मसाला ओट्स, लेमन ओट्स, प्लेन ओट्स आदि, लेकिन यहाँ पर रेसिपी में हमने प्लेन ओट्स का यूज़ किया हैं | जिससे हमे इसमें लाइट या स्ट्रांग जिस भी तरीके के मसाले इसमें डालने हो तो हम अपने हिसाब से एड्जस्ट कर सकते हैं | ये वजन को कम करने के लिए बहुत अच्छी ब्रेकफास्ट रेसिपी हैं |
इसमें आप जो भी सब्जी चाहे जैसे गाजर, मटर, बीन्स आदि डाल सकते हैं | मैने इसमें गाजर, मटर और शिमला मिर्च का यूज़ किया हैं | सब्जियों को डालने से ये हेल्थी होने के साथ-साथ टेस्टी भी हो जाता हैं और इससे बनाने में भी बहुत अधिक समय नहीं लगता क्योंकि इसमें हम सब्जियों बहुत अधिक गलाते नहीं हैं | जिससे ये विटामिन और फाइबर से भरपुर रहे |
बहुत से लोग नाश्ता में पराठा, पूरी या हलवा आदि खाना पसंद करते हैं, तो इन लोगों के लिए ये बहुत ही हेल्थी और टेस्टी नाश्ता हैं और ये वजन घटाने में भी सहायक हैं | यदि आप हमारे तरीके से ओट्स पोहा बनाएँगे तो आपको यह बहुत कम मसलों के साथ भी खाने में बहुत ही टेस्टी लगेगा |
मेरे काफी रीडर्स ने मुझसे कहा था कि जब भी वह ओट्स बनाते हैं वह बिल्कुल लिक्विडी से हो जाते हैं | कोई ऐसी रेसिपी बताएं जिसमें कि ओट्स लिक्विडी न हों | तो आज इसलिए हम यह स्पेशल ओट्स पोहा रेसिपी लेकर आए हैं क्योंकि इस रेसिपी से ओट्स, पोहे की तरह बिल्कुल सूखे-सूखे बनेंगे |
अगर आपको सभी रेसिपीज रीड करनी है तो आप यहाँ hindirecipe.net देखें |
सामग्री
- ओट्स – 1 कप (cup size – 250 ml)
- तेल – 1 tsp
- राई – ½ tsp
- जीरा – ½ tsp
- करी पत्ता
- अदरक – 1 inch approx
- हरी मिर्च – 1
- प्याज -1
- गाजर – 1
- मटर के दाने
- शिमला मिर्च – 1
- टमाटर -1
- नमक – ½ tsp
- हल्दी पाउडर -¼ tsp
- नींबू का रस – 1 tsp
- हरी धनिया पत्ती
विधि
step 1 – ओट्स को एक प्लेट में फैला लें और इस पर थोड़ा पानी छिड़कें जिससे कि यह नरम हो जाए |
step 2 – गैस पर एक पैन रखे उसमें तेल डालें और तेल को गर्म होने दें |
step 3 – जब तेल गरम हो जाए तब इसमें राई, जीरा, कुछ पत्ते करी पत्ता, बारीक कटा हुआ अदरक तथा हरी मिर्च डालें | गैस की फ्लेम को स्लो मीडियम रखते हुए इसे थोड़ा सा भूनें |
step 4 – अब बारीक कटे प्याज को इसमें डाल कर थोड़ा सा भूनें जिससे कि प्याज का कच्चा स्वाद ख़तम हो जाए |
step 5 – अब इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, मटर के दाने तथा बारीक कटी शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करें और 2 मिनट तक ढककर पकाएं जिससे कि यह सभी सब्जियां नरम हो जाएं |
step 6 – इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर, नमक तथा हल्दी पाउडर डालें और इसे ढक कर 1 मिनट के लिए और पकाएं |
step 7 – इसके बाद इसमें ओट्स डाल कर अच्छे से मिक्स करें और अब इस पर थोड़ा पानी छिड़कें और ढककर 2 मिनट के लिए और पकाएं |
step 8 – 2 मिनट बाद आप इसे खोल कर इसमें नींबू का रस तथा हरी धनिया पत्ती डालें | लीजिए स्वादिष्ट और हेल्थी ओट्स पोहा गरमा गरम तैयार है |
परोसना
आप ओट्स पोहा को गरमा गरम ब्रेकफास्ट में परोस सकते हैं | इसे टमाटर सॉस या धनिये की चटनी के साथ सर्व करें, यदि आप इसे बिना सॉस,चटनी के खायेगे तो भी ये खाने में टेस्टी लगेगा |
FAQs
Q1. यदि ओट्स पोहा में टमाटर का इस्तेमाल ना करें तो?
Ans. जी हाँ, आप बना सकते हैं, लेकिन टमाटर को डालने से ओट्स पोहा का टैस्ट बढ़िया आता हैं और खाने में भी चिड़वे से बने पोहे की तरह टेस्टी लगते हैं |
Q2. आप जरूर जानना चाहेंगे कि इसे बनाने में हम मसाला ओट्स का यूज़ सकते है क्या?
Ans. जी हाँ, आप थोड़ा मसालेदार खाना पसंद करते हैं तो आप इसमें मसाला ओट्स डाल सकते हैं क्योंकि मैंने यहाँ ओट्स पोहा बनाते समय बहुत ही हल्के मसालों का यूज़ किया हैं और इसे पूरी तरह से हेअल्थी बनाया हैं |
स्पेशल टिप
- ओट्स पोहा बनाते समय ओट्स पर हल्का सा पानी अवश्य छिड़क लें, जिससे पोहा टेस्टी बनेगा |
- यदि आप ओट्स पोहा में थोड़े से मूंगफली के दानों को हल्के से भूनकर डालें, तो ये टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्थी भी हो जाएगा |
अंत में मैं आशा करती हूं कि आप सभी को hindirecipe.net (website) की ओट्स पोहा रेसिपी पसंद आई होगी तो आप इसे Friends और Family के साथ जरूर Share करें |
