मूंग दाल हलवा रेसिपी सर्दियों में बहुत पसंद किया जाने वाला हलवा है | सर्दियों में रात को खाना खाने के बाद अगर गर्मागर्म मूंग दाल का हलवा मिल जाए तो परिवार के सभी सदस्य बहुत खुश हो जाते है | आम तौर पर पारंपरिक तरीके से इसे बनाने में काफी समय लगता है | लेकिन आज हम हलवे की ऐसी रेसिपी बतायेगे जिसे आप बस कुछ ही मिनटों बना कर तैयार कर लेंगे | चलिए फिर मूंग दाल हलवा बनाना शुरू करते है लेकिन सबसे पहले जान लेते है इसकी मुख्य सामग्री |

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सामग्री

मूंग दाल – एक बाउल
घी – ½ बाउल
चीनी – ¾ बाउल या स्वादानुसार
दूध – 3 बाउल
काजू और बादाम (कटे हुए) – स्वादानुसार

विधि

step 1 एक पैन लें और उसमें घी डालें। गैस को मध्यम आंच पर रखें ।

step 2 जब घी पिघल जाए तब इसमें पिसी मूंग दाल डाल कर मिला दीजिये |

step 3 अब गैस को धीमी आंच पर रखें और धीमी आंच पर ही गोल्डन ब्राउन तक होने तक भूनें | ध्यान रहे कि यह बिल्कुल भी तले में ना लगे। नहीं तो हलवा खराब हो जाएगा। इसे भूनने में सात से आठ मिनट का समय लगता है |

step 4 जब मिश्रण गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसमें थोड़े से कटे हुए काजू और बादाम डालें।

step 5 इसके बाद इसमें धीरे-धीरे दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और इसमें चीनी डाल दें |

step 6 इसे तब तक चलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से पिघल जाए और यह गाढ़ा हो जाए।

step 7 स्वादिष्ट मूंग दाल का हलवा बनकर तैयार है |