तवा सैंडविच रेसिपी खाना तो सभी को अच्छा लगता हैं जो कि बॉम्बे का स्ट्रीट फ़ूड हैं जिसे ब्रेड में आलू का मसाला डालकर बनाया जाता हैं या इसमें खीरा टमाटर प्याज डालकर भी इसे तैयार किया जाता हैं कि बहुत ही आसानी से बन जाता हैं |
लेकिन आज हम बात करेंगे उस सैंडविच की जिसमे आलू का मसाला भरकर तैयार किया जाता हैं और जिसका चटपटा सा टेस्ट बहुत ही बढ़िया लगता हैं जिसे बच्चे भी टिफिन में ले जाना बहुत पसंद करते हैं और घर पर भी इसे ब्रेक फ़ास्ट में बना कर खाया जा सकता हैं |
इसे बनाने के लिए हमे सैंडविच मेकर की भी जरूरत नहीं हैं इसे हम बहुत ही आसानी से घर पर बना सकते हैं और इसके टेस्ट के तो क्या कहने इसका मसाला बनाते समय यदि हम थोड़ा सा चाट मसाला डाल दे तो टेस्ट और भी बढ़िया आता हैं यदि आप चाट मसाला बनाना चाहते हैं जो कि फ्रूट चाट और छोले आदि कोई भी चटपटी चीज बनाये तो उसमे डालने में काम आता हैं तो उस चाट मसाले की रेसिपी को भी में आपके साथ शेयर कर चुकी हूँ जिसे पढ़ कर आप बहुत ही बढ़िया चाट मसाला घर पर तैयार कर सकते हैं तो आज मै आपके साथ तवा सैंडविच की रेसिपी शेयर करुँगी जिसे यदि आपने एक बार बना लिया तो आप इसको बार-बार बनाना चाहेंगे तो इसके हर छोटे-छोटे स्टेप को बताऊंगी |
अगर आपको सभी रेसिपीज रीड करनी है तो आप यहाँ hindirecipe.net देखें |
सामग्री
- तेल – 1 tbsp
- जीरा – ½ tsp
- बारीक कटा प्याज – 1
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 tsp
- बारीक कटी हरी मिर्च – 1
- सूखा धनिया पाउडर – ½ tsp
- लाल मिर्च पाउडर – ½ tsp
- सफेद नमक – ¾ tsp
- गरम मसाला – ½ tsp
- भुना जीरा पाउडर – ½ tsp
- उबले मैश किए हुए आलू – 4
- ताजा कटा हरा धनिया – स्वादानुसार
- ब्रेड के स्लाइसेस – 8
- टमाटर सॉस
- मक्खन
विधि
step 1 – एक पैन लें और पैन में एक चम्मच तेल और जीरा डालकर, हल्का सा भून लें |
step 2 – इसके बाद इसमें बारीक कटा प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल दें। इसे एक मिनट तक पकाएं ताकि इनका कच्चा स्वाद निकल जाए।
step 3 – बारीक कटी हुई हरी मिर्च, सूखा धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सफेद नमक, गरम मसाला डालें |
step 4 – अब इसमें भुना जीरा पाउडर डालें, यह सैंडविच का स्वाद बढ़ा देता है | आप चाट मसाला (1/2 छोटा चम्मच) भी मिला सकते हैं ताकि इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सके। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।
step 5 – अब उबले हुए मैश किए हुए आलू और ताजा कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। गैस को बंद करना। अब फिलिंग तैयार है |
step 6 – ब्रेड का एक स्लाइस लें, उस पर टोमैटो सॉस फैलाएं और दूसरी स्लाइस पर भी टोमैटो सॉस फैलाएं । इसकी जगह आप धनिया की चटनी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं | इसकी रेसिपी मैने आपके साथ शेयर की हुई हैं |
step 7 – अब स्टफिंग को ब्रेड स्लाइस पर समान रूप से फैलाएं। इसके ऊपर दूसरा स्लाइस रखें और इसे थोड़ा दबाएं। आप चाहें तो टमाटर केचप लगाने वाले हिस्से को छोड़ सकते हैं और यहां केवल आलू की स्टफिंग का उपयोग भी कर सकते हैं।
step 8 – इसके बाद तवे को तवे पर रख दें, आंच धीमी कर दें और तवे को मक्खन से ग्रीस कर लें और उस पर सैंडविच डाल दें | इसे नियमित रूप से हल्का दबा कर सेंकें और पलटते रहें | इसे दोनों तरफ से क्रिस्पी बना लें | आप इसे सैंडविच मेकर में भी बना सकते हैं | अब इसे त्रिकोणीय आकार में काट लें।
आलू सैंडविच तैयार है |
स्पेशल टिप
सैंडविच के लिए हमेशा सॉफ्ट ब्रेड का ही इस्तेमाल करे तभी सैंडविच अच्छे बनकर तैयार होंगे |
Q1. तवा सैंडविच के लिए कौन सी ब्रेड का इस्तेमाल करना चाहिए?
Ans. तवा सैंडविच के लिए आपको जो भी ब्रेड(ब्राउन या व्हाइट ब्रेड) पसंद हो आप उसका इस्तेमाल कर सकते हैं |
Q2. तवा सैंडविच में पनीर डाला जा सकता हैं?
Ans. जी हाँ, आप तवा सैंडविच में आप पनीर को कद्दूकस करके डाल सकते हैं |
Q3. तवा सैंडविच में आलू के मसाले में हरी मटर का भी इस्तेमाल किया जाता हैं?
Ans. तवा सैंडविच आप जब आलू का मसाला बनाये तो मटर डालकर हल्की सी सॉफ्ट होने तक पका ले, फिर उसे आप अपने सैंडविच में भर सकते हैं |
अंत में मैं आशा करती हूं कि आप सभी को hindirecipe.net (website) की तवा सैंडविच की रेसिपी पसंद आई होगी तो आप इसे Friends और Family के साथ जरूर Share करें |
