गुलाब जामुन रेसिपी सबसे प्रसिद्ध इंडियन स्वीट रेसिपी है। यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं | यहां हम सबसे ज्यादा खास रेसिपी जिसकी डिमांड हमसे बहुत सारे रीडर्स ने की थी जो है स्वादिष्ट गुलाब जामुन। यह बहुत ही नरम होता है और आप इसे गरमा गरम और ठंडा दोनों तरह से परोस सकते हैं। यह झटपट बनने वाली और बनाने में आसान रेसिपी है। इसे कुछ ही मिनटों में घर पर बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें। चलिए इस रेसिपी को बनाना शुरू करते है सबसे पहले जान लेते इसकी मुख्य सामग्री
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सामग्री
- पानी – 3 कप
- चीनी – 3 कप
- हरी इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- गिट्स गुलाब जामुन मिक्स – 1 पैकेट
- दूध
विधि
step 1 – सबसे पहले चीनी की चाशनी बना लें। इसके लिए एक पैन में गैस पर पानी रखें । चीनी डालें और आंच तेज कर दें और इसे लगातार चलाते रहें ताकि चीनी पिघल जाए |
step 2 – चीनी के पिघलने पर इसमें हरी इलायची पाउडर डाल कर 2 से 3 मिनट तक और पका लीजिए | इसके बाद चाशनी बनकर तैयार हो जाएगी और गैस बंद कर दें |
step 3 – गिट्स गुलाब जामुन मिक्स लें और इसे बाउल में डाल दें। आवश्यकतानुसार दूध डालकर नरम आटा गूंथ लें।
step 4 – इसके बाद इसमें थोडा़ सा घी डाल कर चिकना कर लीजिये ताकि गोले बनाते समय यह हमारे हाथ में न चिपके |
step 5 – अब हाथ में थोड़ा सा आटा लेकर उसके गोल चिकने बॉल्स बना लें |
step 6 – कढ़ाई में थोड़ा सा रिफाइंड ऑयल गरम करें | रिफाइंड ऑयल गरम होने पर आंच धीमी कर दें | इन बॉल्स को धीमी आंच पर चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। इसके बाद इन्हें टिशू पेपर पर निकाल लें और गैस बंद कर दें।
step 7 – अगर चाशनी थोड़ी ठंडी हो गई है तो सबसे पहले इसे गर्म करें और उसके बाद ही इसमें बॉल्स डालें | इसे आधे मिनट तक पकाएं, गैस बंद कर दें और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
step 8 – स्वादिष्ट गुलाब जामुन बनकर तैयार हैं |
परोसना
आप इन गुलाब जामुन को मिठाई में ठंडा या गर्म दोनों तरह से परोस सकते हैं।
