इलायची पाउडर रेसिपी | Cardamom Powder Recipe in Hindi

आज यहां मैं अपने लेख में आपको आपकी रसोई में इस्तेमाल होने वाली बहुत ही बेहतरीन किचन के टिप बताने जा रही हूं जो की आपके रसोई के काम को कुछ आसान करने में मदद करेगी | हम सभी लोग अपने घरों में कितने ही तरह की मिठाइयां, हलवे, आइसक्रीम बनाते हैं तथा चाय का सेवन तो लगभग हर परिवार में हर रोज होता है | इन सभी के चीजों अंदर एक चीज समान है वह है इलायची पाउडर |

इलायची पाउडर का प्रयोग हर घर में अलग अलग प्रकार से होता ही है | आज हम इसी इलायची पाउडर पर बात करेंगे | इलायची पाउडर बनाने के दो तरीके हैं :-

  1. साधारण तरीका ( जिसे हम इस्तेमाल करते आ रहे हैं | )
  2. नया तरीका ( जिसे हम आज सीखेंगे | )

अगर आपको सभी रेसिपीज रीड करनी है तो आप यहाँ hindirecipe.net देखें |

1. साधारण तरीका इलाइची पाउडर बनाने का !

इसे बनाने के लिए हम सबसे पहले हम 15 से 20 हरी इलायची लेते हैं | फिर उनके छिलके (green part) उतारते हैं तथा उसके बाद बीजों को इमामदस्ता की सहायता से पीसते हैं और इस्तेमाल करते हैं | एकदम फाइन पाउडर बनाने के लिए मिक्सर का इस्तेमाल करना पड़ेगा और इतनी कम मात्रा में इलायची के साथ मिक्सर भी काम नहीं करता इसलिए हम इमामदस्ता का इस्तेमाल करते हैं परंतु इससे एकदम फाइन पाउडर नहीं बन पाता है इसलिए आज हम आपकी इसी प्रॉब्लम को दूर करेंगे |

2. नया तरीका इलायची पाउडर बनाने का !

तो चलिए सीखते हैं कुछ नया |

सामग्री

  • इलायची – 15 to 20
  • चीनी – ½ to 1 tsp

रेसिपी

 इस तरीके में खास बात यह है कि हम इसमें हरी इलायची के छिलकों का भी इस्तेमाल करेंगे तथा एकदम फाइन पाउडर बनाएंगे |

इसे बनाना बहुत ही आसान है इसके लिए एक ग्राइंडर जार लें तथा उसमें 15 से 20 हरी इलायची छिलके समेत डालें तथा इसमें ½ to 1 tsp चीनी डालें और इसे पीस लें क्योंकि सिर्फ इलायची को पीसना बहुत मुश्किल होता है और इसका फाइन पाउडर भी नहीं बन पाता इसलिए चीनी के साथ इसे पीसें तथा बारीक पाउडर बना लें |

आप इस इलायची पाउडर को अब कहीं भी जहां पर आपको इलायची पाउडर का इस्तेमाल करना है वहां कर सकते हैं जैसे चाय, मिठाईयां, हलवा तथा बर्फी इत्यादि बनाने के लिए |

इलायची पाउडर कैसे स्टोर करें

इलायची पाउडर को पीसने के बाद जब वह नॉरमल रूम टेंपरेचर पर आ जाए तो इसे किसी भी एयरटाइट कंटेनर में भरकर आप काफी दिनों के लिए स्टोर भी कर सकते हैं |

इलायची पाउडर बनाने का सही तरीका

अंत में मैं आशा करती हूं कि आप सभी को मेरा यह लेख इलायची पाउडर कैसे बनाएं पसंद आया होगा मेरी हमेशा से यह कोशिश रहती है कि मैं अपने रीडर्स को रेसिपी के हर पहलू के बारे में पूरी जानकारी प्रदान करूँ इसलिए मैं अपने लेख में सब कुछ बड़े ही अच्छे से समझाती हूं |  जिससे कि आपको हर तरीके से पूरी जानकारी मिल सके और आपको कहीं और खोजने की जरूरत ना पड़े |

अंत में मैं आशा करती हूं कि आप सभी को hindirecipe.net (website) की इलायची पाउडर रेसिपी पसंद आई होगी तो आप इसे Friends और Family के साथ जरूर Share करें |

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